Una dieta pobre en carbohidratos no siempre te baja de peso. Cambiar grasa por unos cuantos cientos de calorías de carbohidratos puede ayudarte a conseguirlo y reducir los niveles de azúcar en la sangre, de acuerdo con investigadores de la Universidad de Alabama en Birmingham, Estados Unidos.
Las personas que consumieron sólo 43% de sus calorías de carbohidratos se sintieron más satisfechas después de cuatro horas, y mantuvieron óptimos sus índices de glucosa, comparadas con quieres ingirieron 55% de carbohidratos. “Éstos pueden provocar un repunte de los niveles de glucosa y luego una caída estrepitosa, lo que a su vez provoca sensación de hambre”, advierte la doctora Barbara Gower autora del estudio.
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