La leche es buena para el corazón

Pese a ser una importante fuente de grasas saturadas, los productos lácteos podrían proteger la salud del corazón, según un trabajo realizado en Suecia. Doctores de la Universidad de Uppsala midieron los niveles sanguíneos de dos biomarcadores que indican la cantidad de grasa láctea que una persona ha estado consumiendo.

Curiosamente, las personas con biomarcadores más altos presentaban menor riesgo de sufrir un ataque al corazón. En mujeres e riesgo se redujo un 26% y en hombres 9% menor. Los componentes bioactivos presentes en los productos lácteos, así como el estilo de vida asociado a las personas que toman leche, pueden influir en su efecto saludable, concluyen.